众多水果中，香蕉不仅直接食用香甜软糯很适合宝宝，做成各种辅食也是超级棒的。
譬如这款香蕉烤蛋，简单地把香蕉切片、蛋液与牛奶混合，烤箱烤制一下就成了一道又香又嫩的宝宝营养“甜点”，吃着还有点布丁的感觉呢。
香蕉算是妈妈最早给宝宝添加的水果之一，香蕉富含碳水化合物、蛋白质等，还含有多种微量元素和维生素。
其中所含的维生素A能促进生长，增强免疫力，保护宝宝的视力；硫胺素能促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。
所以，多吃香蕉身体好，把香蕉做成这一道更是好吃又营养，搭配米粥或米饭来吃也可以，当饭后甜点也可以。
而且如今天气凉了，一些宝宝的肠胃道发育还未健全，直接吃凉凉的水果可能容易拉肚子，那么这样吃就更合适了呢！
顶部的香蕉在加热后有点发黑是正常的氧化现象，不影响口味与营养哦。
参考月龄：12M+，对本食谱食材不过敏的宝宝
操作时间：45分钟
难度分析：初级
香蕉2根，鸡蛋2个，牛奶30克，鳕鱼泡芙适量
步骤1：鸡蛋打散
步骤2：蛋液里倒入牛奶均匀搅拌
蛋液与牛奶必须要混合得很均匀做出来的口感才会好哦，可以多拌拌，但是不需要打发的哦，打发会导致气泡太多出来的口感又不太好了
步骤3：香蕉切片
步骤4：香蕉片随意铺在容器里
步骤5：过筛倒入蛋奶液
记得要过筛呀，过筛掉蛋液里的气泡做出来的口感才嫩滑呢
步骤6：封上锡纸，烤箱预热180度，烤23分钟（顶部的香蕉在加热后有点发黑是正常的氧化现象，不影响口味与营养哦）
封上锡纸的作用也是保持烤出来的蛋羹细腻嫩滑，而且这样上方的蛋羹跟香蕉都不至于烤得太干燥，口感更好哦
出炉后撒上鳕鱼泡芙，酥酥脆脆的口感跟滑嫩的口感混合在一起，太棒了！
Q1：香蕉可以换成别的水果吗？
A：曾试了一些，换成牛油果、芒果、火龙果、苹果、蓝莓等还是挺配的，但是水分特别多的水果就不适合了，譬如西瓜、哈密瓜等。
Q2：牛奶可以换成宝宝喝的配方奶吗？
A：可以的，等量替换就可以了。