宝宝们真的各有不同的性格和爱好，就像有些宝宝很喜欢吃蔬菜水果，对于肉类的兴趣一般般。
其实，肉类吃太少会影响营养的均衡，尤其是铁质和蛋白质就会不够，所以就需要妈妈多花心思去把各种肉肉跟蔬菜瓜果结合做成一道食谱来吸引宝宝。
今天就来分享一道把一根茄子变得比肉肉还好吃的做法吧。一口咬下去，外面酥酥脆脆的，里面软软糯糯的，没有一个宝宝能抗拒这种口感呢。
茄子是蔬菜瓜果中出类拔萃的“营养师”，它富含多种维生素、蛋白和花青素等，可以抗氧化、强化心血管、保护视力、防止近视等。
妈妈们快来动手做吧~
参考月龄：12M+对本食谱食材不过敏的宝宝
操作时间：40分钟
难度分析：初级
茄子3分之1根，鸡蛋1个，
玉米淀粉、面包糠、食用油适量
步骤 1：茄子切薄片。
步骤 2：打散鸡蛋。
步骤 3：玉米淀粉、面包糠分别放在一个碟子里。
步骤 4：茄子片先裹一圈淀粉。
再裹一圈蛋液。
最后裹上面包糠。
步骤 5：铺在烤盘上。
步骤 6：烤箱预热170度，烤15分钟即可。
外酥内软，太好吃了！
问题 1：没有烤箱怎么做？
回答 ：可以放入平底锅里小火慢煎，也可以油炸。但是宝宝吃的话不建议油炸哦，大人吃倒是可以试试，油炸后配上沙拉酱或者泰式甜辣酱，超好吃的。
问题 2：除了茄子，可以用其他蔬菜瓜果吗？
回答 ：可以的，譬如红薯、南瓜等都是不错的选择哦。