宝宝一岁之前，练习小手抓握能力、锻炼眼手协调，是将来自己吃饭的第一步。而手指食物正是专家推荐用来锻炼宝宝这项技能的最佳方式。
今天要教各位妈妈做一款健康手指小零食，完全自制无添加，还超级好吃的——火龙果奶脆。
手指轻轻一捻就碎了，放进嘴里更是入口即化，八九个月的小宝宝也能吃，完全不用担心卡喉哦。
参考月龄：8M+对本食谱食材不过敏的宝宝
操作时间：80分钟（包括烘烤时间）
难度分析：初级
火龙果 半个（50g左右），奶粉 20g，
鸡蛋 1个，淀粉 10g
步 骤 1：火龙果榨成汁。
步 骤 2：在果汁中分别筛入奶粉和淀粉，搅拌至均匀顺滑，无颗粒的状态。
步 骤 3：取一个蛋清，打发到提起来有小尖。
步 骤 4：先取1/3蛋清放进火龙果汁，翻拌均匀；
然后将火龙果汁倒入剩下2/3的蛋清中翻拌均匀。
步 骤 5：倒入裱花袋，在烤盘纸上挤成2~3cm的小长条。
步 骤 6：烤箱提前预热，上下火100℃，烤大约60分钟，美味的火龙果奶脆就完成啦。
看，轻轻一掰就断，真的超级酥脆，没牙的宝宝都能吃。
妈妈们在混合蛋清与火龙果的时候，不能打圈搅拌，一定要用翻拌的手法，这样打发的蛋清才不会消泡，烤出的奶脆才会更酥、入口即化。