海南一年四季都很热，清补凉是海南本地人的解暑圣品！今天不用去海南，自己在家就能做，用新鲜的椰子和宝宝喜欢的食材，让宝宝也清凉一“夏”吧。
椰子含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪及钾、镁等微量元素，营养价值也很高，而且它的味道清甜，有生津止渴、利尿通便的作用，非常适合热天给宝宝吃哟。
正宗的海南清补凉小料种类很多，有冬瓜亿、绿豆、红豆、火龙果、薏米、龟苓膏、通心粉等等……
这次只选了比较适合宝宝的几种小料，如果是给家里的大人吃的话，其他的小料妈妈们也可以自由添加！
参考月龄：2岁以上，对食材不过敏的宝宝
操作时间：30分钟
难度分析：初级
椰子1~2个
西瓜、芒果、菠萝、芋头、银耳
食材的用量不限
步 骤 1：先来准备椰汁的部分，将椰子打个孔，把椰子汁倒进大碗里；
步骤2：将椰子壳打开，将椰肉挖出来（开椰子的具体方法在文末）；
将椰汁和椰肉一起倒进辅食机搅拌，然后用滤网过滤掉椰肉的渣，然后将过滤出的椰汁包上保鲜膜放进冰箱冷藏；
步骤3：准备配料的部分，将芋头洗净，放进蒸锅里蒸熟；
蒸好后去皮，切成小丁备用；
银耳提前泡发，煮熟后也切成适合宝宝入口的大小；
西瓜、芒果和菠萝等水果切成小丁；
步骤4：料都准备好后，可以将各种食材每样取一点在碗里，最后浇上椰汁，一碗解暑消夏的清补凉就完成啦！
冰凉的椰汁搭配各式各样的水果和不同的小料，炎热的天气给家人和宝宝来上一碗，所有的烦躁都能一扫而空哟~
1.首先先用刀把椰子壳外围的比较软的纤维部分切掉，只保留最中间的硬壳部分，可以看到顶部有3个小眼，可以用一个比较尖锐的工具对着小眼使劲戳就可以打出小孔了！
为了能让椰汁更容易倒出来，建议妈妈们打两个孔。
2.倒出椰汁后，可以用刀背敲椰子壳的中间也就是腰部的部分，可以轻松地把椰子壳敲开。
如果妈妈不太敢用这种方式，也可给椰子壳套一个塑料袋，然后用力往地上一摔，也可把椰子壳摔开哟， 然后用勺子挖出椰肉就可以了。
1.椰子有通便利尿的作用，所以如果是正在腹泻的宝宝，就不推荐吃清补凉了哟！
2.清补凉的椰汁冷藏后口感更好，只要宝宝本身可以习惯喝凉的，可以放心喝。如果妈妈们担心宝宝喝不了，用常温的椰汁也可以。