番茄炖牛腩一道很经典的菜，不仅可以补铁，还能给宝宝增强免疫力，但宝宝还太小，不能吃大块的牛腩肉，那么应该怎么办？
今天就手把手教你煮这道菜，搭配米饭或面条，简直就是棒棒的，而且12个月宝宝就能吃，好做又好吃，宝宝一下子就能吃掉了一小碗哦。
每周给宝宝吃点牛肉很有必要，因为牛肉不仅可以补血补铁，还含丰富蛋白质，能提高宝宝免疫力。
加了一点番茄、芹菜碎和洋葱碎，番茄和洋葱都有增进食欲的作用；芹菜含丰富的铁元素，很容易被人体吸收利用。
参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝
操作时间：30分钟
难度分析：初级
番茄 半个 / 紫洋葱1/3个 / 牛肉馅60g / 芹菜 一小截 / 姜 2片 / 橄榄油 适量
步骤 1：牛肉洗净、切成小块。
放进料理机里打碎，可以根据宝宝的咀嚼能力来调整肉的细碎程度。
步骤 2：锅里倒油，热后放入姜片炒出香味。
步骤 3：倒入牛肉馅翻炒，炒到肉变色就可以盛出备用了。
步骤 4：番茄划十字刀，开水浸泡，去皮，切小块。
步骤 5：洋葱和芹菜洗净、切碎。
步骤 6：用刚才煸炒牛肉馅的锅就行，重新加油烧热，放入洋葱碎煸炒，直到洋葱软烂透明；
然后加入芹菜碎，翻炒出香味。
步骤 7：倒入煸过的牛肉馅，搅拌均匀。
步骤 8：最后加入西红柿，炒至出汤；
加入适量水，没过食材就可以，大火煮开后小火煮10分钟。
步骤 9：将汤汁熬浓稠就可以出锅了。
给宝宝拌饭、拌面都可以，这次煮了点宝宝面条，配上香喷喷的番茄牛肉碎，宝宝吃的可香了。
1、芹菜是为了提味的，不需要加很多，不放也行。
2、如果是1岁上的宝宝，可以适当加一点盐、酱油调味。
3、紫洋葱比白洋葱的味道更柔和，没那么辛辣。通过煸炒，可以完全去除辛辣味，如果宝宝的肠胃比较敏感，可以少量放一点。