宝宝到了6个月就要逐渐开始吃辅食了。
在这个时候，很多爸爸妈妈都会担心一个问题：宝宝会不会食物过敏？
有些人会对特定食物发生过敏反应，但实际上，对食物过敏的人非常少。
食物过敏更容易发生在宝宝和儿童身上，而在美国，大约有4~6%的儿童会受到影响。
过敏性反应是一种免疫性疾病，当宝宝吃了某些食物时，他的免疫系统可能会将这种食物当做“入侵者”进行清除与攻击。
在此过程中，机体释放出一种叫作“组胺”的物质和其他一些化学物质，从而引起过敏。而会引起宝宝食物过敏的食物往往很常见。
在美国，这八种食物或食物组占严重过敏反应的90％：
牛奶，鸡蛋，鱼类，甲壳类动物贝类，小麦，大豆，花生和坚果。
食物过敏大多数情况下的反应是轻微的，但少数情况下可能引起严重的反应甚至致命。
另外，食物过敏，并不总是立即会出现反应，有的可能在进食后数小时内，有的可能是数天后出现。
根据香港卫生署的资料来看，一般食物过敏后，数小时内可能出现这些常见症状：
• 皮肤症状（瘙痒的皮疹、湿疹恶化、荨麻疹）；
• 消化道症状（恶心、呕吐、腹泻）；
• 眼、舌、脸、嘴和唇肿胀。
较罕有但严重的症状包括：呼吸困难、休克。
隔一两天后才出现的反应：湿疹、持续呕吐、气喘、便秘、腹部绞痛等。
宝宝在接触新的辅食食物后，如果出现上述症状，应该带宝宝去医院，由医生诊断是否是食物过敏引起的反应。
由于食物不耐受、食物中毒等问题也可能导致出现与食物过敏相同的症状，比如恶心、呕吐、痉挛、腹泻等。
所以爸爸妈妈在喂辅食时，经常会混淆这几种情况，误以为宝宝摄入某种食物后出现一些不良反应是食物过敏造成。
最常见的是，爸爸妈妈会混淆食物不耐受和食物过敏。
从发病机制看，食物不耐受不涉及免疫系统，它是消化道系统的问题，而且也并不那么严重。
比如一些宝宝有腹泻、腹痛和体重不增的情况，是因为消化道里缺乏乳糖酶，不能消化牛奶或其他一些奶制品里的乳糖而导致，这跟牛奶过敏无关。
还有一些纯粹就是在辅食的制作或储存过程中没有注意，导致食物污染或变质引起了食物中毒。
如果怀疑宝宝有食物过敏的问题，或者不能断定症状是否由食物过敏引起，那么一定要去看医生。
医生一般会通过一些检查，比如皮肤针刺试验或血液测试来诊断。
事实上，食物过敏没有任何根治方法。
如果确诊是食物过敏，那么只能通过避免吃那些会引起过敏的食物来防止再次过敏。
虽然没有治愈的方法，但有些宝宝随着年龄的增加，食物过敏的问题会缓解或消失，比如有的宝宝会逐渐对牛奶、大豆、小麦或鸡蛋不出现过敏反应。
如果想要确定宝宝是否依旧对某种食物过敏，一定要在医生的指导下进行，不要擅自将这些食物添加在宝宝的饮食中。
虽然宝宝对食物过敏并不算很常见，但爸爸妈妈在制备辅食的时候依旧要注意：
1、牢记辅食添加的基本原则
每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗、循序渐进。
每加入一种新的食物应适应2-3天， 密切观察宝宝是否有呕吐、腹泻、皮疹等不良反应。
如果宝宝已经适应，再添加其他新食物。
2、首先添加不容易导致过敏的食物
可选择强化铁的婴儿米粉，用母乳、配方粉或水调成稍稀的泥糊状。
3、常见的导致过敏的食物晚添加
纯牛奶、鸡蛋蛋白、坚果、鱼虾等食物是容易导致过敏的食物种类，最好在宝宝1岁后再添加。
4、尽量避免给宝宝喂爸爸妈妈过敏的食物
如果家中有人对某种食物过敏，那么宝宝的食物过敏风险会增加。