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在育儿道路上,”要不要给宝宝的食物加盐”,是常年争论的热门话题之一。
坚持科学的妈妈说:
“宝宝没满1岁不能加盐,吃多了对身体不好!”
坚持经验的婆婆/奶奶说:
“不吃盐哪里有力气?”
“没加盐难怪孩子不爱吃!”
“我们以前都是这么吃过来的!”
和长辈明里暗里地battle,跟老公洗脑式地科普,甚至连邻居阿姨都动不动“说教”——心累。
食物中的钠足够宝宝日常所需
吃盐的主要目的是为了补充钠,而宝宝平时吃的食物已足够补充日常所需了,根本不用再另外加盐 。
根据 NASEM《膳食参考摄入量 (DRI) — 2020版》:
0~6个月的宝宝推荐每日摄入量为110mg;
7~12个月的宝宝推荐每日摄入量为370mg;
1~3岁的宝宝推荐每日摄入量为800mg;
4~8岁的宝宝推荐每日摄入量为1,000mg;
在宝宝的饮食中,钠通常来自于母乳或者配方奶粉。
除了从奶中摄入钠,还可以通过日常饮食去获取。
大多数的天然食物中都含有钠,比如鸡蛋、猪肉、白菜,甚至苹果,这可都是实实在在的“隐形钠”。
不加盐宝宝不爱吃饭?想太多
1. 宝宝的味觉比大人更敏感
对于早已习惯了重油重盐的现代人来说,不加盐的食物简直可以和”黑暗料理”相提并论。
但对于宝宝来说,不加盐反而可以让他尝到食物最本真的味道。
6个月左右是宝宝味觉发育的敏感期,他的味觉比成年人更加敏感。
而且随着年龄的增长,人的味蕾是不断退化的。
大人觉得刚刚好的味道,其实对宝宝来说已经偏咸了;大人觉得淡的,宝宝觉得刚好。
有的人可能会说:那宝宝怎么一吃辅食就各种抗拒不配合呢?
宝宝在没加辅食之前,吃的都是略带甜味的母乳或者配方奶,突然尝到辅食,这种陌生的味道会让他一时无法接受。
但是很快,他就会发现原来除了甜的,还有酸的、涩的、鲜的这么多好吃的味道啊~
宝宝不爱吃辅食,可能是种类不够丰富,可能是质地太软太硬,不能单纯地认为是不加盐没味道。
很多宝宝不都是啃着水煮的花菜胡萝卜,依然津津有味吗?
总之,不要以大人的口味去衡量孩子的口味喜好。
2. 食物本身自带味道
即便不加盐,依据宝宝强大的味觉敏感度,他也能从天然食物中感知到各种味道。
天然甜:水果、白菜、胡萝卜、洋葱、红薯、南瓜、玉米、甜豌豆等;
天然咸:海鱼、海带、紫菜、虾皮、贝壳类、芝士、海苔等;
天然鲜:菌菇类、猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鱼虾贝壳类等;
只要我们做到食物多样化,让宝宝充分尝试各类的食材,就足以让宝宝体验食物百味了。
吃多了盐反而对宝宝健康有害
1. 导致宝宝养成重口味的习惯,偏食挑食
宝宝如果从小习惯了重油重盐,天然食物就很难再引起他们的兴趣,久而久之就容易偏食挑食。
到最后苦的是谁?还不是妈妈?辛辛苦苦做的饭菜,左哄右骗宝宝都难得吃一口。
反而是外面餐馆加了各种鸡精味精的饭菜,宝宝一顿能吃好几碗。
2. 导致宝宝钙质流失,影响骨骼身高发育
盐的主要成分是氯化钠,宝宝摄入的钠如果超过所需,身体就会把多余的钠排出去。
但同时,钙质也会随之流失。
长此以往,有增加钙流失风险,宝宝的生长发育也会受到影响。
少给宝宝吃盐,就等于多补钙,这话从某种角度来看,不是没道理。
3. 增加宝宝肾脏负担和成年后患高血压的风险
我们吃的过量盐都是要经过肾脏处理,随尿液排出,但1岁以内的宝宝肾脏功能尚未发育成熟。
所以钠一旦过量,就可能对宝宝的肾脏造成损害。
重盐饮食还会增加宝宝以后患高血压风险,而高血压又会导致很多慢性非传染性疾病,如脑卒中、心血管疾病等。
很多人总觉得我们一辈子这么吃过来不都没事吗?
是的,吃多盐对宝宝的危害不是立竿见影的,但从长远来看,无疑是给宝宝的健康埋下了大隐患。
总之,1岁以内的宝宝一般都不用再额外加盐,1~2岁可以不加盐或者很少量加盐。
2岁后也要少加盐,包括含有钠盐的调味料也一样需要帮宝宝控制量。
这不仅是为了宝宝,少盐的饮食也能让全家人从中受益,何乐而不为呢?
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