【宝宝食谱】鲜虾菌菇豆腐羹，既好吃又帮助宝宝增强免疫力 -MamaClub

宝宝喉咙干痒，还有些咳嗽，这时候该吃点什么好呀？妈妈别慌，今天就来给妈妈们支一招——鲜虾菌菇豆腐羹。

这碗汤食材超级丰富，其中菌菇含有多种生物活性成分，能帮宝宝增强免疫力，而且富含膳食纤维，可以润肠通便、促进消化。

蟹味菇肉质肥美，吃起来还有些海鲜味呢。另外，豆腐是补钙能手，还是优质蛋白质的来源哦。

绿绿的豌豆、富含高蛋白的虾仁，配上白嫩的豆腐和蟹味菇，再放一颗蛋黄提鲜。浓郁的汤汁，包裹着色泽诱人的食材，不加一点调味料，汤汁照样鲜美。

妈妈们快动手做一做吧~

参考月龄：1岁以上，对食材不过敏的宝宝都可以吃哦！

操作时间：40分钟

难度分析：初级

虾仁4只，蟹味菇50克 ，嫩豆腐120克，

豌豆30克 ，玉米淀粉10克，黄蛋1个

步骤 1：虾仁用柠檬汁腌制15分钟。

将腌制好的虾仁切成小丁。

步骤 2：先把豌豆煮熟备用。

蟹味菇焯水后切碎。

步骤 3：嫩豆腐切小块。

步骤 4：蛋黄碾碎。

步骤 5：锅中加入少量油，放入蛋黄，翻炒至起大泡。

步骤 6：放入豌豆、蟹味菇一起翻炒。

步骤 7：加入约300ml的水。

煮沸后放入虾仁和嫩豆腐，开锅后转小火再煮三分钟。

步骤 8：最后淋入水淀粉勾芡。

搅拌一下，就可以关火出锅啦。

绿绿的豌豆、红红的虾仁、白嫩的豆腐和肥美的蟹味菇，再配上主食，宝宝吃得津津有味的呢。

1、宝宝的消化系统比较弱，烹制蟹味菇的时候一定要切碎、焯水。还有豌豆，都要完全煮熟才能给宝宝吃。

2、这里用的是嫩豆腐，比较容易碎，妈妈在搅拌的时候，动作尽量轻柔一些，防止豆腐变碎。