【宝宝食谱】酸甜又可口番茄肉酱意面，而且还能锻炼咀嚼，宝宝超爱吃 -MamaClub

意面比普通面条更筋道，还添加了钙、铁、锌、维生素等多种营养，特别适合给宝宝锻炼咀嚼能力。

今天就给大家带来一款经典意大利面的宝宝版——宝宝意大利肉酱面！这款意面的重头戏，在于自制的肉酱。多种食材丰富搭配，口味纯正、食材丰富，尝过的人都说好呢。

在正宗番茄肉酱的基础上，调整了一下配料，一岁以上的宝宝就可以吃。如果不加调料的话，10个月以上就可以尝试。

酱汁是意大利面的灵魂！番茄肉酱正是意面酱当中的经典搭配。但给宝宝吃，只有番茄和肉当然是不够的，所以就加了芹菜、洋葱这些和番茄牛肉都比较搭的蔬菜。

洋葱和芹菜口味都比较鲜明，做调味蔬菜都是一把好手，加了它们，这款意面不仅营养更丰富，味道也更香。

番茄富含丰富的维生素和胡萝卜素，同时钙、磷、钾等矿物质含量也很高，能帮助宝宝提升抵抗力，而且味道酸甜，宝宝比较容易接受。

洋葱则含有丰富的钙、铁以及多种维生素，炒香后还有股淡淡的甜味，和番茄、牛肉在一起，再美味不过了。

参考月龄：11M+对本食谱食材不过敏的宝宝

操作时间：30分钟

难度分析：初级

牛肉馅 100g \ 面粉 20g \ 黄油 20g
芹菜 1根 \ 番茄 1个 \ 洋葱 半个
宝宝番茄酱 适量 \ 宝宝意面 适量
黑胡椒、盐 适量

步 骤 1：先来煮意面，烧一锅热水，水开后转中火煮，煮熟后可以把意面先盛到小碗里备用；

PS：加几滴植物油搅拌一下，可以防止意面黏在一起。

步 骤 2：接下来就是重头戏，意面酱啦！我们先来处理蔬菜，首先将蔬菜们洗净，洋葱切碎；

芹菜切碎；

番茄去皮，切成小块；

步 骤 3：在锅中倒一点植物油，将牛肉馅先煸炒一下，肉变色即可，炒好后盛出备用；

步 骤 4：锅里放黄油，融化后先煸炒洋葱；

洋葱变色炒出香味后加入芹菜；

把煸好的牛肉馅也倒进去，此时可以加一点黑胡椒调味；

然后放番茄丁翻炒出汤；

等番茄也差不多炒软了之后，就加入面粉翻炒均匀；

然后加宝宝番茄酱翻炒均匀，加多少可以根据食材的量来决定，这里加了差不多50g番茄酱；

步 骤 5：最后在锅里加入刚刚好没过食材的水，开始熬酱；

边熬边搅拌大约10分钟左右，等汤汁熬到浓稠的状态，就可以关火了，然后放一点盐调味，意面酱就做好啦。

最后把意面酱浇在煮好意面上，撒上一点奶酪做装饰，这道宝宝意大利肉酱面就完成啦。

1.这里用的是这种颗粒状的意大利面，妈妈们用其他形状的意面也都可以，咀嚼还不太好的宝宝，用软面条、米饭搭配酱汁都是可以的！

2.在炒酱的时候加面粉，是西餐的普遍做法，目的是增稠。但锅里加入面粉后可能会有点干，所以这个时候建议妈妈们开小火或者干脆关火搅拌，防止酱糊掉。

3.在面酱里加了芹菜，本身就属于钠含量比较高的蔬菜了，所以如果妈妈们要加盐调味的话，不要加太多哦。

4.意大利面煮过之后会膨胀，妈妈们每次煮面注意不要煮多了；如果酱一次吃不完，最好炒完酱就赶紧先分出一部分，放进辅食盒密封冷藏哟。