【宝宝食谱】这一碗补锌增食欲、补水通便润肠 -MamaClub

各种造型的面食中，剪刀面是一道我最喜欢做的食谱，因为非常方便快手，做出来一条条的两头尖尖像个大米粒，可爱又有嚼劲，宝宝很喜欢。

今天就打算给妈妈们分享一道南瓜口味面团的剪刀面，搭配用鲜虾、胡萝卜和番茄酱做成的汤底，酸酸甜甜的鲜美非常。

南瓜自带甘甜，用它来揉面不需要加调味都会有淡淡的果香和清甜的味道。

它的营养成分很多，其中的锌元素可以改善宝宝的胃口，增加食欲，不仅如此，南瓜还含有丰富的膳食纤维，通便润肠。

揉好的南瓜面团还可以做成其他不同造型的面食，譬如海螺面、蝴蝶面等等。

不过妈妈们揉面时要注意的是虽说要按着方子，但大家所用的面粉吸收性不尽相同，买到的南瓜含水量也是不尽相同的啊。

所以不要一下子把它们全混合，可以逐少加入南瓜或水量，边揉边调整。

参考月龄：12M+，对本食谱食材不过敏的宝宝

操作时间：20分钟

难度分析：初级

中筋面粉300克，南瓜60克，虾30克，胡萝卜25克，
淀粉5克，清水100克，番茄酱适量

步骤1：南瓜蒸熟

步骤2：鲜虾去虾线，切粒

如果宝宝对腥味敏感，可以放入姜片或柠檬片腌制15分钟

步骤3：胡萝卜切粒

步骤4：淀粉兑开成淀粉水

步骤5：锅里倒油，倒入鲜虾粒、胡萝卜粒翻炒炒软

炒过更香哦

步骤6：倒入番茄酱和淀粉水熬煮，备用

步骤7：蒸熟的南瓜压泥

步骤8：南瓜泥、清水、中筋面粉混合成团，揉至光滑

大家所用的面粉吸收性不尽相同，买到的南瓜含水量也是不尽相同的啊，所以不要一下子把它们全混合，可以逐少加入南瓜或水量，边揉边调整

步骤9：烧开一锅水，用剪刀一点一点剪入面团

步骤10：捞出剪刀面放入前面熬煮好的汤底中

煮好捞出的剪刀面可以先放入凉水中浸泡后再放入汤底中，口感会更好哦

步骤11：熬煮至喜好的粘稠度即可

红彤彤的太有食欲了！

Q1：南瓜可以换成其他吗？

A：可以的，红薯、紫薯、山药等都是可以的哦，面团的干湿程度可能会稍有不同，具体可以增减水量来调整，最终揉成光滑的面团就可以了。

Q2：面团可以减量吗？面团太多了可以保存吗？

A：可以的，所有材料对应等量减就可以了。面团可以分两天食用，冰箱冷藏保存，要再做给宝宝时回温一下再剪开下锅就可以了。