【宝宝食谱】一道满足妈妈的两大期望，既是营养的主食又是解馋的小吃 -MamaClub

饺子皮变着花样来做，既能当主食又能当小吃，非常有趣。

今天要分享的春卷也是用饺子皮来轻松制作出春卷皮，灵感来自于韭菜盒子。春卷里面包入的是鸡蛋、虾皮和紫菜混合翻炒的馅料，非常鲜美有营养。

虾皮有天然的“钙库”之美称，高蛋白且矿物质丰富，加入了虾皮的辅食会更加的鲜甜味美，如果不想给宝宝的辅食里加入太多的调味料，加入点虾皮就是个不错的选择呢。

紫菜跟虾皮更是绝配呢，紫菜富含钙、铁、碘，给宝宝的骨骼成长和大脑发育都提供了充足的营养呢，真的是当妈的最大的愿望了！

参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝

操作时间：30分钟

难度分析：初级

饺子皮10张，鸡蛋1个，虾皮2g，

头水紫菜3g，食用油适量

步骤1：虾皮、紫菜浸泡

步骤2：饺子皮涂上一层油

步骤3：叠上另一片饺子皮，如此反复叠起

步骤4：用擀面杖擀开、擀薄

步骤5：擀好的饺子皮待蒸锅上汽后蒸3分钟蒸熟成春卷皮

步骤6：打散一个鸡蛋，放入浸泡好的虾皮和紫菜拌匀

步骤7：倒油热锅，倒入蛋液翻炒炒熟，出锅备用

步骤8：撕出做好的春卷皮

步骤9：包入虾皮紫菜鸡蛋

步骤10：锅里扫一层油，小火放入煎香即可

香香脆脆的太好吃了！还补钙补碘

Q1：宝宝鸡蛋过敏，可以不放吗？

A：emmmm，不放鸡蛋可能包起来口感层次有点少哦，那么可以另外加入一些炒过的胡萝卜和蔬菜之类的吧。

Q2：需要加入盐调味吗？

A：周岁以上宝宝食用可以适当调味的，在翻炒鸡蛋虾皮时放入就可以了，也可以撒入虾皮粉代替哈。