【妈妈食谱】比红烧更好吃的做法，让你的饭桌加菜 -MamaClub

排骨的做法可以说是千家百种，红烧排骨、糖醋排骨、蒜香排骨、椒盐排骨、豆豉蒸排骨、高升排骨。但是今天这个菠萝咕噜排骨一定是最得宝宝心的一种。

黄灿灿的一盘，清新不腻，看着吃着都心情大好~除了颜色鲜艳好看，水果还能菜里面多一份清香。菠萝的微酸随着酱汁的咕噜翻滚渗进排骨中，入口都是咸香酸甜。

再加点山楂条，清新又解腻，吃起来很特别，能让宝宝胃口大开，食欲大增。肉菜中的小清新，绝对吃不出丝毫的油腻。

排骨超有肉感，夹起一块，轻轻一咬就骨肉就分离了，肉质软烂又带点韧性，而且宝宝啃起来不费劲。

而且最关键的是简单。真的，厨房小白也可以零失误的做出好吃到冒泡的菠萝咕噜排骨，很值得一试哦。

参考月龄：16个月以上，对食材不过敏的宝宝

操作时间：25分钟

难度分析：初级

排骨300克、菠萝200克、山楂条30克、冰糖10克 辅料：葱段、姜片、盐

步骤 1：排骨洗净后，加入葱段、姜片、冷水。

步骤 2：大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。

步骤 3：菠萝、山楂条切丁。

步骤 4：不粘锅中刷上少许油，放入冰糖，小火炒化冰糖，炒到琥珀色就可以了。

*炒糖色的时候记住要热锅下油，开小火，让冰糖和油一起加热，这样就不会出现糖炸飞的情况啦。

步骤 5：将排骨倒入锅中，中火翻炒，均匀地裹上糖色。

步骤 6：加入菠萝、山楂条丁，翻炒均匀。

步骤 7：加可以没过排骨的水，盖锅盖，中小火煮半小时。

步骤 8：开盖加盐，翻炒收汁，酸酸甜甜又开胃的排骨就大功告成啦！

步骤 9：排骨吸足了果香，清新鲜香，下饭真的非常棒！

*宝宝能多吃一碗大米饭哦~小月龄的宝宝麻麻可以协助把骨头去掉，肉处理长小块再给宝宝吃哦。